При составлении меню следует стараться включить как можно больше блюд и продуктов питания растительного происхождения. На их долю должно приходится не менее 60% рациона, в идеале – 70-75%. Включение «кислой» или животной пищи нужно свести до 30-35%. При этом не стоит увлекаться и полностью переходить на вегетарианскую диету. Любые строгие ограничения и пищевое однообразие не только не помогут продлить ремиссию, но и спровоцируют высокую активность патологических процессов на коже.
Псориаз
Важно! Нельзя отказываться от яиц, молока и нежирного мяса, если стоит цель сократить выраженность высыпаний. А рыба, обогащённая омегой-3, так и вовсе должна постоянно присутствовать на столе.
Что включить в меню
Продукты, рекомендованные к употреблению:
- Овощи. Обязательны к употреблению огурцы, фасоль, морковь, сельдерей, капуста. Они естественным путём корректируют pH кожных покровов. Едят их в свежем виде. Такой способ гарантирует поступление большего количества полезных веществ. Отваренными употребляют кабачки и тыкву.
- Фрукты. При псориазе опасны цитрусовые и некоторые сорта яблок (точно нельзя красные), к ним нужно обращаться пореже или употреблять их в составе приготовленных не на пару блюд. Из рекомендованных фруктов: виноград, манго, папайя, хурма, персики.
- Ягоды. В свежем виде употребляют чернику, малину и вишню.
- Рыба. Предпочтение следует отдавать морским обитателям: форель, палтус, тунец. Готовить их нужно на пару.
- Мясо. В рацион включают нежирные сорта: кролик, индейка. От свинины воздерживаются, а сало вытапливают и применяют в не пищевых целях (делаю растирки, мази против псориаза). Прибегать к данной категории продуктов стоит около 2-3 раз в неделю.
- Яйцо. Его отсутствие снижает упругость кожи и замедляет обменные процессы. В неделю обязательно нужно съедать несколько яичек.
- Молочные продукты. Подходит не только молоко, но и обезжиренный кефир, а также иные молочные продукты, стабилизирующие процесс пищеварения. При этом еда должна быть натуральной, без красителей, консервантов, большого количества ароматизаторов.
- Крупы. Они составляют базу, их наличие в рационе обязательно. Наибольшую пользу несёт в себе гречка, овсянка и перловка. Рис допустим, но не чаще 2 раз за 7 дней и желательно заменить его на бурый. А вот от кукурузы и хлопьев из неё стоит отказаться.
Также стоит помнить о режиме питья. Своевременное выведения из организма вредных и отработанных веществ – верный способ продлить ремиссию псориаза.
